FOOD FAIR

フードフェア

秋の野菜コース 和洋の饗宴

秋の野菜コース 和洋の饗宴

収穫の秋 ランチタイム限定 和洋の美食饗宴

2020年10月1日(木)~11月30日(月)

秋の地野菜や淡路近海の魚介類を使用し、
シェフたちが腕を振るった収穫の秋ならではの
野菜を味わえるコース料理を
ご堪能ください。

メニュー

 

スペシャリテ

2F ファンダイニング「コッコラーレ」
スペシャリテ

1名様  \5,000

 

アミューズ

お食事前のお愉しみ

前 菜

真鯛の炙り シャンパン酢味噌 山二ジュレ

スープ

大根(蕪)のブルーテ 淡路近海のアナゴ炙り添え

魚料理

兵庫但馬産ノドグロのムニエル フォレスティエール

肉料理

淡路鶏のガランティーヌ ポルチーニ風味のクリームソース

デザート

ホテルメイドパン

コーヒー または ハーブティー

プティ・フール

 

Awami

3F 日本料理「あわみ」

1名様  \5,000

 

前 菜

里芋豆腐 紅葉麩 山葵 美味出汁
柿と菊菜黒胡麻クリームかけ 炒り胡麻
淡路産鱧の子玉〆 蓮根煎餅 銀杏素揚げ

煮物椀

菊花仕立て
海老葛たたき 焼茄子 紅葉人参 柚子

造 り

造り三種盛り あしらい 鳴門産若布 山葵醤油

揚 物

淡路産鱧難波揚げ 穴子かりかり揚げ 淡路産入れた野菜五種
レモン 淡路島の藻塩 天出汁

鉢 物

淡路産炙りいちじく 冬瓜 占地 小松菜
合鴨そぼろ餡かけ

御 飯

蟹炊き込み御飯蒸篭蒸し
白舞茸 椎茸 人参 小角生姜

赤出汁

香の物

二種盛り

水菓子

特製水菓子

  • ご利用日の3日前までにご予約ください。
  • 食材の入荷状況によりメニュー内容が異なる場合がございます。
  • 食材によるアレルギーをお持ちの方はお申し出ください。
  • 掲載料金はいずれもサービス料が含まれております。別途 税金を加算させていただきます。
  • 掲載写真はイメージです。