STAY PLAN

五感で涼を感じる夏限定の鱧づくし

6月1日（土）～ 10月31日（木）

淡路島の夏の風物詩である鱧は、柔らかい皮と奥深い甘みで全国に知られる高級食材です。
潮の流れの速い海峡で育ち、引き締まった身と程よく乗った脂が
噛むほどに口の中に旨味が広がります。

秋には身が厚くなり、脂がのって旨味が増し、季節の移ろいを食でお楽しみいただけます。
鱧しゃぶ・鱧すきどちらでも、お好みでお選びいただけるステイプランです。