レストラン & ショップ
パティスリー&ベーカリー
2F
ホテルメイドのパンやケーキを彩り豊かにご用意いたしております。
| 営業時間 | 10:00～21:00 |
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幻の柑橘「淡路島なるとオレンジ」をはじめとする『4つの島の恵み』をテーマにパティシエの技が織りなすショコラなどをご用意しました。
ご予約受付：2月15日（土）より
販売期間：3月１日（土）～ 3月14日（金）
（左上から時計回りに）フレーズ・ピスターシュ・シトロン・淡路島なるとオレンジ
プレミアムコレクション「キャトル」（4個入り） ￥3,000
・ フレーズ
フルーツクーベルチュールチョコレートに、苺のピューレ、バター、オレンジリキュールで香り付けしたガナッシュに、苺のフリーズドライと淡路産ジャムを加えました。苺の果実味豊かな一品です。
・ピスターシュ
ホワイトチョコレートに、ピスタチオペースト、生クリーム、淡路島牛乳とバターを合わせたガナッシュに、ミルクチョコレートをコーティング。
・シトロン
ホワイトチョコレートと淡路産レモンの皮のコンポートと果汁を合わせた、爽やかな風味のガナッシュショコラ。
・淡路島なるとオレンジ
ホワイトチョコレートに、淡路島なるとオレンジの果汁と果皮を合わせたガナッシュ。さわやかな酸味とほろ苦さで大人の味わいに仕上げました。
（左上から時計回りに）ピスターシュ、パレフレーズ、ライチ、シトロン、キャラメルマンゴー、ハートイボワール
ホワイトデーショコラ「ブラン」（6個入り） ￥3,000
プレミアムコレクション「キャトル」の「ピスターシュ」と「シトロン」の2種類のフレーバーに、フルーティーな「ライチ」や「キャラメルマンゴー」など、華やかなアロマが楽しめるショコラ。
スタイリッシュな装いが大人のホワイトデーにぴったりな一品です。
春はいちご、秋は淡路島のいちじくなど、旬のフルーツをたっぷり使用した季節限定のおすすめスイーツです。
《春》いちご 《夏》マンゴー/メロン 《秋》いちじく/キウイフルーツ 《冬》みかん など
2月
不知火のフルーツサンド ￥1,100
ジューシーで食べ応えのある不知火のフルーツサンドをご用意いたしました。
旬を迎えた不知火の、濃厚な甘みや爽やかな香りをご堪能ください。
3月～5月
苺のフルーツサンド ￥1,100
練乳など数種類の材料を使った濃厚なクリームと甘酸っぱい苺を合わせ、バランスの良い味わいに仕上げました。今が旬の、春を彩る苺のフルーツサンドを是非お召し上がりください。
フルーツミックスサンド ￥1,000
色とりどりのフルーツを一度に楽しめる贅沢なフルーツサンドです。
瑞々しいフルーツの爽やかな甘さが広がる、上品な美味しさをお楽しみください。
※フルーツサンドは果物の収穫状況等により販売期間・料金が変更になる場合があります。
淡路島の素材や旬のフルーツをふんだんに使った、パティシエ特製のオリジナルケーキをご用意しております。
国産クリームチーズとマスカルポーネチーズに、淡路放し飼いたまごと生クリームが入った濃厚でクリーミーな味わい。淡路島のレモンの香りが爽やかさを引き立てます。
淡路放し飼いたまごと淡路島牛乳で作った生地に、淡路島のびわ・苺・いちじくのジャムとみかんのマーマレードを練り込みしっとり優しい味に仕上げました。
マフィンの中に絞り込んだ淡路島びわのジャムがアクセントになっています。
ホテルパティシエが丁寧につくり上げるフルーツたっぷりのケーキです。
※グルテンフリー対応のアニバーサリーケーキのご注文も承ります。
【3日前】までにご予約ください。
ホテルシェフがお届けするテイクアウトメニュー。
行楽のおともに、お仕事中のお手軽ランチに
ピッタリのお弁当をご用意しました。
レストランの味を、ご家族やお友だちとお楽しみください。
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