FOOD FAIR

フードフェア

ひょうご五国物語

ひょうご五国物語

卓越の技で御食国の恵みを堪能する美食の宴

兵庫県は古代、摂津・播磨・但馬・丹波・淡路の5つの国からなり日本海から瀬戸内海を経て、太平洋を望み、変化に富んだ地形と気候を有します。
目の前に広がる海からとれた鱧や蛸、鯛など新鮮な恵みの幸、地元農家で沢山の愛情と丹精こめて作られた彩り鮮やかな有機野菜、そして脂身が甘く肉質が柔らかい淡路牛。ここでしか味わえないひょうご五国の旬の食材をシェフの技によって、目で楽しみ、舌と心を魅了する上質の逸品へと仕上げております。季節のときのうつろいと淡路島で食す旬の美味を体感する贅沢な時間をご堪能ください。

メニュー

スペシャリテ

スペシャリテ

スペシャリテ

2F ファンダイニング「コッコラーレ」

【営業時間】ランチ 11:30〜14:30(ラストオーダー 14:00)
ディナー 17:30~21:00(ラストオーダー 20:30)

 

LUNCH  1名様¥9,000

【2023年9月1日(金)~ 11月30日(木)】

Premier
淡路島えびす鯛のカルパッチョ シャンパン酢味噌と山二ジュレ

Deuxième
淡路産 名残鱧の炙り 茄子のムースとコンソメジュレ

Soupe
薩摩芋のクリームスープ カプチーノ仕立て

Poisson
鯖のムニエル 古代米のガレット

Viande
淡路牛のグリル 神戸産赤ワインソース

ホテルメイドパン

Dessert à la maison

紅茶・ハーブティー または コーヒー

 

DINNER 1名様¥15,000

 

Dinner menu

2023年9月1日(金)~ 11月30日(木)は
3周年記念コースをご提供しております。

3周年記念コースはこちら

 

鉄板焼

鉄板焼

鉄板焼

2F ファンダイニング「コッコラーレ」

【営業時間】ランチ 11:30〜14:30(ラストオーダー 14:00)
ディナー 17:30~21:00(ラストオーダー 20:30)

 

LUNCH  1名様¥10,000

 

DINNER 1名様¥20,000

 

 

Dinner menu
マリティーム

先付

前菜

本日のお魚

淡路牛フィレ または 淡路牛サーロイン

兵庫県産焼き野菜

サラダ 自家製ドレッシング(淡路産玉葱入り)

御飯 香の物 赤出汁

デザート

コーヒー、または 紅茶、ハーブティー

 

 

スペシャリテ

あわみ

あわみ

3F 日本料理「あわみ」

【営業時間】ランチ 11:30〜14:30(ラストオーダー 14:00)
ディナー 17:30~21:00(ラストオーダー 20:30)

 

ランチ・ディナー 1名様¥15,000

 

2023年9月1日(金)~ 11月30日(木)は
3周年記念コースをご提供しております。

3周年記念コースはこちら

 

 

  • 食材の入荷状況により料理内容を予告なく変更する場合がございます。
  • メニューは一例です。
  • 掲載料金にはいずれもサービス料・消費税が含まれております。
  • 掲載写真はイメージです。