フードフェア
卓越の技で御食国の恵みを堪能する美食の宴
兵庫県は古代、摂津・播磨・但馬・丹波・淡路の5つの国からなり日本海から瀬戸内海を経て、太平洋を望み、変化に富んだ地形と気候を有します。
目の前に広がる海からとれた鱧や蛸、鯛など新鮮な恵みの幸、地元農家で沢山の愛情と丹精こめて作られた彩り鮮やかな有機野菜、そして脂身が甘く肉質が柔らかい淡路牛。ここでしか味わえないひょうご五国の旬の食材をシェフの技によって、目で楽しみ、舌と心を魅了する上質の逸品へと仕上げております。季節のときのうつろいと淡路島で食す旬の美味を体感する贅沢な時間をご堪能ください。
2F ファンダイニング「コッコラーレ」
LUNCH 1名様￥9,000
【2023年9月1日（金）～ 11月30日（木）】
Premier
淡路島えびす鯛のカルパッチョ シャンパン酢味噌と山二ジュレ
Deuxième
淡路産 名残鱧の炙り 茄子のムースとコンソメジュレ
Soupe
薩摩芋のクリームスープ カプチーノ仕立て
Poisson
鯖のムニエル 古代米のガレット
Viande
淡路牛のグリル 神戸産赤ワインソース
ホテルメイドパン
Dessert à la maison
紅茶・ハーブティー または コーヒー
DINNER 1名様￥15,000
2023年9月1日（金）～ 11月30日（木）は
3周年記念コースをご提供しております。
2F ファンダイニング「コッコラーレ」
LUNCH 1名様￥10,000
DINNER 1名様￥20,000
先付
前菜
本日のお魚
淡路牛フィレ または 淡路牛サーロイン
兵庫県産焼き野菜
サラダ 自家製ドレッシング（淡路産玉葱入り）
御飯 香の物 赤出汁
デザート
コーヒー、または 紅茶、ハーブティー
3F 日本料理「あわみ」
ランチ・ディナー 1名様￥15,000
2023年9月1日（金）～ 11月30日（木）は
3周年記念コースをご提供しております。
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