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テイクアウト商品

淡路島の美味を気軽にお持ち帰りいただける日本料理「あわみ」のお弁当。
行楽のおともに、ご家族やお友だちとお楽しみください。

手まり弁当「結ーMusubi」　￥3,240

前日までに要予約

手まり寿司に若布そば寿司、生春巻など、可愛らしく、いろんなおかずが少しずつ楽しめる、女性にぴったりのお弁当です。

※夏季（7月1日（金）～8月31日（水））は販売を休止します。

淡路産鱧の棒寿司（8貫入）　￥3,700

販売期間：　2022年10月31日（月）まで

前日までに要予約・数量限定

淡路産の鱧を贅沢に使った逸品です。
今しか味わえない夏の美味はお土産にもぴったりです。

※お渡し時間：こちらの商品のみ 13:00～20:00となります。

あわみ特製　焼き穴子の箱寿司（12貫入）　￥3,300

前日までに要予約・数量限定

自家製たれにつけて、じっくり焼き上げました。
香ばしい穴子の風味を存分にお楽しみください。

淡路牛しぐれ煮巻　￥1,800

前日までに要予約

甘辛く煮たたっぷりの淡路牛を裏巻に仕上げました。気軽につまめる美味しさです。

穴子白煮丼　￥2,000

当日のご注文でご用意できます

ふっくらと焼き上げた穴子を、特製の甘たれでお楽しみください。

淡路牛しぐれ煮丼　￥2,500

当日のご注文でご用意できます

柔らかい淡路牛の上質な旨みを堪能できる、贅沢な牛丼です。

あわみ特製小鍋
すき焼き鍋　￥3,800

前日までに要予約

淡路島の食材を使った鍋料理がおうちで味わえる＜お持ち帰り用一人鍋＞。
あわみ特製の割り下を注いで火にかけるだけでお召し上がりいただけます。
※直火・IHどちらでも調理可能です

お取り寄せ商品

ホテルの味をご自宅で手軽にお楽しみいただけます。
ご進物やご贈答におすすめです。

淡路産鱧すき鍋セット（焼鱧・鱧ちり付）　2名様用　￥16,500

期間：2022年6月1日（水）～10月31日（月）
発送除外日：8月13日（土）～8月21日（日）
数量限定・5日前までに要予約

やさしい舌ざわりと食感、上品な甘みが際立つ淡路産の鱧すき鍋に、鱧ちりと焼鱧をセットにした贅沢なお取り寄せです。

淡路産鱧はもちろん、その他の食材についても、すべて淡路産または兵庫県産のものを使用しています。
大切な方へのご進物やご贈答に、ご家庭での団らんに、淡路島の美味をお届けいたします。

セット内容

• 淡路島産 鱧（鍋用鱧、焼鱧、鱧ちり）
• 淡路玉葱　トマト　蓮芋　白葱　椎茸
  オクラ　三つ葉　豆腐　マロニー
• 鱧すき用出汁

淡路産鱧すき鍋セット　2名様用　￥11,000

期間：2022年6月1日（水）～10月31日（月）
発送除外日：8月13日（土）～8月21日（日）
数量限定・5日前までに要予約

毎年ご好評いただいている、淡路産の鱧と兵庫･淡路産の食材を使った鱧鍋セットです。

濃厚な旨味と爽やかな甘みが絶妙に調和する黄金色の出汁に鱧の頭や骨と淡路産玉ねぎを煮込み、料理人が匠の技で丁寧に骨切りした鱧の身をくぐらせてお召し上がりください。

セット内容

• 淡路島産 鱧
• 淡路玉葱　トマト　蓮芋　白葱　椎茸
  オクラ　三つ葉　絹豆腐　マロニー
• 鱧すき用出汁

おもてなし重 島彩（しまいろ）2名様用　￥18,000

※お重のサイズ（外寸）：縦21.5cm×横21.5cm×高さ8cm
期間： 通年
販売除外日：　2022年8月10日（水）～8月18日（木）、2022年12月25日（日）～2023年1月7日（土）
7日前までに要予約

長寿のお祝いや記念日など、特別な席にふさわしい、贅を尽くしたお重です。
伊勢海老や鮑の柔煮、特製の塩麹で旨味を凝縮させた淡路牛のローストビーフなど、選りすぐりの素材に地元食材をふんだんに織り込み、繊細な技で丁寧に仕上げた逸品を存分にご堪能ください。

内容

• 鮑柔煮 金箔 / 穴子鳴門巻き
• 伊勢海老 / 菜の花
• 小蛸煮付け / いくら醤油漬け / 筍土佐煮 / 烏賊松前漬け / 淡路産栗渋皮煮
• 子持ち昆布万年漬け / 淡路島サクラマス西京焼き
• 帆立照り焼き / 赤いか真丈 / 合鴨スモーク / 絹さや
• 鯛生寿司 / 鰆生寿司 / 造り醤油 / がり
• 淡路牛塩麹ローストビーフ / リーフミックス / 淡路産玉葱ソース / 神戸ワインマスタード
• [別添え]　自家製黒豆蜜煮