フードフェア
いつもは言えない「ありがとう」を、この一席で。
2026年5月7日（木）～5月31日（日）
お母さまへ、日頃の感謝を伝える特別なひととき。
今年の母の日は、美味しいお料理とともに、心温まる時間を過ごしてみませんか。
母の日限定の特別コースでは、旬の食材をふんだんに使用し、
見た目にも華やかな一皿一皿をご用意いたしました。
大切なお母さまに、笑顔あふれるひとときをお届けします。
ご家族でゆっくりとお過ごしいただける落ち着いた空間で、
思い出に残るひとときをお楽しみください。
LUNCH 1名様￥8,000
母に贈る小さなプレゼント
本日の淡路産鮮魚のカルパッチョ華やかなハーブを添えて
フレッシュトマトとバジルのソース
淡路産新玉ねぎのスープ
菜の花のマーブル仕立て
淡路島えびす鯛のポワレ
浅利とケッパーのオイルソース
淡路牛のグリル
神戸産赤ワインソース
ホテルメイドパン
母の日スペシャルデザート
コーヒー または 紅茶
プティ・フール
DINNER 1名様￥12,000
母に贈る小さなプレゼント
淡路島サクラマスカルパッチョ 母へ贈る花束仕立て
トマトの酸味と甘みを引き出したソースと香り豊かなバジルのソース
但馬産魚介と本日鮮魚
春野菜のサラダを添えて
淡路産玉ねぎのソースとハーブオイル
淡路産新玉ねぎとプチポワの冷製スープ
コンソメジュレ添え
鰆のミキュイ
柑橘のラヴィゴットソース
ハーブとエディブルフラワーのブーケ添え
淡路牛のグリル 神戸産赤ワインソース
ホテルメイドパン
母の日スペシャルデザート
コーヒー または 紅茶
プティ・フール
ご昼食 1名様￥8,000
淡路島サクラマス西京漬けスモーク わさび菜
ホタルイカ 新葉付き玉葱 淡路産玉葱味噌
蓬葛よせ 小蛸旨煮 桜の花塩漬け 琥珀ゼリー
淡路島サクラマス入れて三種盛り
淡路島サクラマス 海老 春野菜三種
鯛けんちん蒸し 青味野菜 鼈甲餡
鯛御飯／蛸御飯／筍えびすもち豚御飯 のいずれかよりお選びください
赤出汁
二種盛り
特製水菓子
ご夕食 1名様￥12,000
淡路島サクラマス西京漬けスモーク わさび菜
ホタルイカ 新葉付き玉葱 淡路産玉葱味噌
蓬葛よせ 小蛸旨煮 桜の花塩漬け 琥珀ゼリー
碓氷仕立て
山菜ひろうす 筍 独活 木の芽
三種盛り
和牛塩麹ローストビーフ リーフミックス
淡路産焼き野菜 淡路産玉葱ソース 神戸ワインマスタード
鯛しゃぶ
鯛の子 春キャベツ 淡路産玉葱 淡路産若布 兵庫県産大豆の木綿豆腐
七宝御飯
淡路島サクラマス御飯／鯛御飯／筍御飯 のいずれかよりお選びください
赤出汁
三種盛り
特製水菓子
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