リゾートで過ごす特別なクリスマス
at GRAND NIKKO AWAJI
2022年12月1日（木）～25日（日）
贅を尽くしたお料理を堪能し、上質な空間でゆったりとくつろぐ。
グランドニッコー淡路だから叶う非日常の贅沢。
フェスティブシーズンならではのロマンティックな彩りに心満たされる
至福のリゾートステイをお愉しみください。
期間：2022年12月1日（木）～25日（日）
《3日前までに要予約》
煌めくイルミネーションと、彩り鮮やかで繊細な地中海フレンチコースが聖夜をロマンチックに演出。シェフが選び抜いた野菜と、 淡路島３年とらふぐのカルパッチョや、淡路牛のポワレパイ包みなど地元食材による美しいひと皿をお楽しみいただけます。
《メニュー》
アミューズ お食事前のお愉しみ
前菜1.
淡路島３年とらふぐのカルパッチョ
ほんのり甘い昆布の香りを纏わせて
雲丹とイクラ添え
前菜2.
蝦夷鮑のムニエル
フォアグラのキャラメリゼ スパイラルパイ
スープ
聖夜だけのスペシャルメニュー
“スープ・ド・ポワゾン”
蛤と帆立貝添え
魚料理
甘鯛の鱗揚げ
オマールテールのポワレ
肉料理
淡路牛のポワレ パイ包み焼き
トリュフソース
ホテルメイドパン
デザート
ヌガーグラッセ ノエル仕立て
ベリーのソース ラズベリーソルベ添え
コーヒー または ハーブティー
プティ・フール
期間：2022年12月1日（木）～25日（日）
《3日前までに要予約》
日本料理ならではの「和」が織りなすクリスマス期間限定会席。
贅沢な淡路牛網焼き、とらふぐ鍋など、旬の美味をご堪能いただける特別会席です。
《メニュー》
食前酒 島サイダー「アイラブネ」
先付 淡路島ミルク豆腐
煮物椀
薄氷仕立て
海老真丈
造り とらふぐ鉄刺と二種盛り
焼物
まながつお西京焼き
淡路産焼き野菜
鉢物 海老芋 栗麩 法蓮草 蕪みぞれ餡
小鍋 とらふぐ鍋
御飯 淡路牛塩麹ローストビーフ御飯
汁 淡路産若布スープ
水菓子
ロールケーキ 二種
ストロベリーアイス 苺ソース ミント
期間：2022年12月1日（木）～25日（日）
《メニュー》
アミューズ お食事前のお愉しみ
前 菜
淡路どりのシュプレーム オマール海老のファルス
クリスマスリース仕立て
スープ
ポテ・ブルゴーニュ風具沢山スープ
バジルのアクセント
魚料理
淡路島えびす鯛のポワレ ヴィエノワーズ風
淡路産のトマトソース バジルのアクセント
肉料理
淡路牛のグリル
マデラワインのソース
ホテルメイドパン
デザート
マスカルポーネのムースショコラ
ピスタチオとラズベリーのクーリ
苺のソルベ添え
コーヒー または ハーブティー
プティ・フール
期間：2022年12月1日（木）～25日（日）
《メニュー》
食前酒 島サイダー「アイラブネ」
先付 淡路島ミルク豆腐
煮物椀
薄氷仕立て
海老真丈
造り 三種盛り
揚物 淡路どりフライドチキン
鉢物 海老芋 栗麩 法蓮草 蕪みぞれ餡
御飯 淡路牛塩麹ローストビーフ御飯
汁 淡路産若布スープ
水菓子
ロールケーキ 二種
ストロベリーアイス 苺ソース ミント
期間：2022年12月25日（日）まで
ホリデーシーズンにふさわしく、「ノエル」がテーマのアフタヌーンティーセットです。
プティ・ノエルやシュトーレン、クリスマスツリーをイメージしたタルトがクリスマス気分を盛り上げます。
苺やベリー、チョコレートなどをふんだんに盛り込んだカラフルなスイーツを、お好みのドリンクとともにゆっくりとお楽しみください。
淡路放し飼いたまごと淡路島牛乳に蜂蜜を加えたきめ細やかなスポンジ生地にコクが広がる生クリームと完熟苺をたっぷりサンドし、繊細な味わいに仕上げました。
*アレルギー特定原材料（小麦、卵、乳成分）を使用しております
ご好評につき完売いたしました
なめらかな口溶けのココアスポンジ、甘酸っぱい完熟苺と上質なカカオのハーモニー。見た目も味も華やかな、大人のチョコレートケーキです。
*アレルギー特定原材料（小麦、卵、乳成分）を使用しております
ココア生地にフランス産の苺「マラデボア」のムースとピスタチオのムース、カカオニブ入りガナッシュクリームやバタークリームを何層にも重ねた、深い味わいのケーキです。
鮮やかな赤が印象的なノエルは、カットすると美しいクリスマスカラーが現れます。
*アレルギー特定原材料（小麦、卵、乳成分）を使用しております
ご予約期間：2022年10月1日（土）～12月19日（月）
お渡し期間：2022年12月20日（火）～12月25日（日）
お渡し場所：パティスリー＆ベーカリー「コパータ」店頭にて
ご予約・お問い合わせは 2F パティスリー＆ベーカリー「コパータ」
TEL：0799-74-1120（受付時間10:00～20:00）
1年間洋酒に漬け込み熟成させたフルーツやナッツをたっぷり練りこんだパティシエの自信作。
風味が馴染むほどに変化する味わいを、少しずつスライスしてお楽しみください。
販売期間： 2022年12月1日（木）～12月25日（日）
*アレルギー特定原材料（小麦、卵、乳成分）を使用しております
開催期間：2022年11月19日（土）～2023年1月15日（日）
開館時間：10時～18時（最終入館17時30分）
※12/2～12/25の金･土･日は21時まで延長（最終受付20時）
入館料：大人￥1,000、70歳以上（要証明）￥500
※ご宿泊のお客様には特別料金が適用されます。詳しくはお問い合わせください。
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